Ротационная электрическая печь

Производитель: BASSANINA (ИТАЛИЯ)

Модель: Rotor 68

Размер противней: 60*80 см.

Мощность: 54 кВт

Габариты: 1450мм x 1930мм x 2570мм.

Энергопотребление: 380 В

Масса: 1585кг.

Материал: нержавеющая сталь

Производство хлеба: 180 шт * 500 гр формы для хлеба

150 шт * 600 гр формы для хлеба

В комплект входят 2 тележки 18-ти ярусные.

Вместимость: 36 противней 60 х 40 см или 18 противней 60 х 80 см. 

 Данная печь является конвекционной, с принудительной циркуляцией воздуха. С помощью специальных каналов и нескольких входов с регулируемыми заслонками воздух направляется в печную камеру, перенося с собой тепло, полученное в теплообменнике. Низкая скорость циркуляции и особая система обмена теплом обеспечивает равномерность выпечки и умеренный расход. Мощный парогенератор, расположенный внутри пекарной камеры, приводится в действие программируемой системой таймеров и производит пар в необходимом количестве для выполнения даже самых сложных задач. Печь изготовлена из нержавеющей стали. Печь способна выпекать широкий диапазон хлебобулочных и мучных кондитерских изделий.  Вращение тележки и сбалансированное распределение потоков воздуха обеспечивает однородное выпекание.

 В наличие также имеется газовый вариант печи.

На данное оборудование предоставляется 1 год гарантии.  

Данное оборудование находится на складе в Ташкенте.